VOUCHER 100 PLN

Kurs dla profesjonalistów

cena

PLN


04.03.2021

Makarony / Pasta

Kurs dla profesjonalistów

cena

250PLN


03.03.2021

Makarony / Pasta

Kurs dla profesjonalistów

cena

250PLN


08.03.2021

Makarony / Pasta Dzień kobiet

Kurs dla dzieci

cena

80PLN


08.03.2021

Makarony / Pasta Dzień kobiet

Kurs dla pasjonatów

cena

160PLN


15.03.2021

Robimy kuleczki ryżowe Suppli’ i Arancini

Kurs dla dzieci

cena

80PLN


TERMINY NAJBLIŻSZYCH KURSÓW

Jeśli jesteś zainteresowany szkoleniem z włoskiej tradycjonalnej kuchni lub pragniesz pogłębić twoją znajomość z włoskich smaków zajrzyj do naszego kalendarza a na pewno coś dla siebie znajdziesz.

 

Czekamy na Ciebie w naszej kuchni!

Ti aspettiamo nella nostra cucina !

 

Z kodem GOTUJZNAMI2
(kurs dla 2 osób lub 2 kursy)
cena wynosi 400 zł

Z kodem GOTUJZNAMI3
(kurs dla 3 osób lub 3 kursy)
cena wynosi 500 zł

 

’’Gotowanie jest jednym z najgłębszych przejawów kultury danego kraju: wynikiem historii i życia jego mieszkańców. Kuchnia mówi kim jesteśmy, odkrywa nasze korzenie, ewoluuje wraz z nami, reprezentuje nas poza granicami. Jest wynikiem tradycji i innowacji, dlatego należy ją chronić i przekazywać.”

KILKA SŁÓW

O AKADEMII

Z ziemi włoskiej do Polski.

Włoska Akademia Szefów Kuchni jest częścią Mille Sapori Plus IF&B -dystrybutora wysokiej jakości włoskich produktów w Polsce, który jest obecny w polskiej gastronomii już od ponad 10-ciu lat. I to z zamiłowania do tradycjonalnej kuchni włoskiej w lutym 2020 r. ruszył projekt naszej włoskiej akademii.

Jesteśmy włosko-polskim zespołem z pasją do klasycznego włoskiego jedzenia, ze znajomością włoskich produktów a przede wszystkim ze znajomością gościnności i kultury włoskiej i tę naszą wiedzą pragniemy podzielić się z szefami kuchni, z przyszłymi kucharzami, z właścicielami restauracji i pasjonatami włoskich smaków, jak również z menagerami i właścicielami restauracji.

W naszej Akademii organizujemy szkolenia dla profesjonalistów, szkolenia dla pasjonatów włoskich smaków, pokazy kulinarne, degustacje, spotkania z producentami.

Poczuj tę włoską gościnność i atmosferę przepełnioną włoskimi produktami i włoskimi smakami!

Ti aspettiamo!

CHEF WŁOSKIEJ AKADEMII

CHEF NESTOR GROJEWSKI

Chef kuchni urodzony w Polsce, lecz od najmłodszych lat mieszkający w Rzymie. Polak z urodzenia, a Włoch z adopcji.

W Rzymie Nestor poznawał tajniki kuchennego fachu w najlepszych hotelach i restauracjach. Był szefem najważniejszych, rzymskich cateringów, pracował w lokalach przy słynnej Via Veneto, a także w hotelu Hilton i luksusowym Parco dei Principi Grand Hotel. Kilka sezonów spędził na Sardynii oraz w eleganckich kurortach Wybrzeża Amalfitańskiego, gdzie uczył się właściwego przyrządzania ryb i owoców morza.

Przez ponad 10 lat był właścicielem oraz chefem restauracji CRU.DOP w Rzymie, która zainicjowała trend kuchni ”bez palników” na bazie ryb i którą okrzyknięto najlepszą restauracją rybną w Rzymie. Menu restauracji było jedyne w swoim rodzaju, niezwykle artystyczne, godne prawdziwego kreatora nowych smaków.

Nestor Grojewski prowadził w Rzymie własną akademię kulinarną, w której szkolił zarówno chefów włoskich restauracji, uczniów rzymskich szkół gastronomicznych, pasjonatów kulinarnych jak i właścicieli, restauratorów, personel przybywający z Polski do Rzymu.

W Polsce natomiast szkolił w wielu restauracjach i szkołach kulinarnych, wielokrotnie gościł w różnych wydarzeniach kulinarnych jako promotor i znawca kultury kuchni włoskiej.

SPRAWDŹ

NASZE KURSY

Podczas szkoleń we Włoskiej Akademii Szefów Kuchni najpierw prezentujemy bazę produktów oraz to jak na co dzień są one używane we Włoszech a następnie nasi uczestnicy przystępują do samodzielnego przygotowania włoskich potraw.
W trakcie kursu poznasz szybkie, proste i całe włoskie przepisy, food cost dania, cenę proponowaną sprzedaży oraz jakie wino dobrać by perfekcyjne komponowało się z daniem.

PRODUKTY MIĘSNE

CENA PLN

Najbliższy kurs

MAKARONY

CENA PLN

Najbliższy kurs

RYBY I OWOCE MORZA

CENA PLN

Najbliższy kurs

Pizza

CENA PLN

Najbliższy kurs

Gnocchi Mamma Tina z ragu

Gnocchi z 4 serami

LINGUINE Z PESTO GENOVESE

Ośmiornica z ndują na ziemniakach

Orecchiette Mamma Tina z guanciale, brokułami i płatkami Pecorino Romano

Rigatoni alla Gricia

Soute di cozze

Soute z małż

Aglio olio e peperoncino na carpaccio z krewetek

Spaghetti z pesto z bazylii

Spaghetti alla Carbonara

Tagliatele al nero di seppia

Spaghetto quadrato z mątwą i z pesto

VOUCHER 100 PLN

Kurs dla profesjonalistów

cena

PLN


04.03.2021

Makarony / Pasta

Kurs dla profesjonalistów

cena

250PLN


03.03.2021

Makarony / Pasta

Kurs dla profesjonalistów

cena

250PLN


08.03.2021

Makarony / Pasta Dzień kobiet

Kurs dla dzieci

cena

80PLN


08.03.2021

Makarony / Pasta Dzień kobiet

Kurs dla pasjonatów

cena

160PLN


15.03.2021

Robimy kuleczki ryżowe Suppli’ i Arancini

Kurs dla dzieci

cena

80PLN


12.03.2021

Pizza

Kurs dla profesjonalistów

cena

250PLN


SPRAWDŹ NASZ

KALENDARZ

Jeśli jesteś zainteresowany szkoleniem z włoskiej tradycjonalnej kuchni lub pragniesz pogłębić twoją znajomość z włoskich smaków zajrzyj do naszego kalendarza a na pewno coś dla siebie znajdziesz.

Czekamy na Ciebie w naszej kuchni!/ Ti aspettiamo nella nostra cucina !

KONIECZNIE POZNAJ

NASZYCH PARTNERÓW

ZAPISZ SIE NA NASZ

NEWSLETTER

NAPISZ LUB ZADZWOŃ

NASZ KONTAKT

ul. Gierdziejewskiego 7, 02-495 Warszawa